Ayer jueves tuvo lugar la presentación de la XIX edición de la Feria de la Anchoa y de la Conserva, una de las citas obligadas con la gastronomía de Cantabria que tendrá lugar, del viernes 27 de abril al martes 1 de mayo, en la Plaza San Antonio de Santoña.

En el acto, el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, Jesús Oria, apostó por la anchoa como un producto insignia para situar la marca Cantabria en los primeros niveles de la gastronomía internacional: “la feria tiene que servir para promocionar,