El Gobierno de Cantabria ha comenzado hoy las reuniones con el sector conservero para materializar la implantación de la ‘Indicación Geográfica Protegida’ (IGP) de la Anchoa del Cantábrico, una certificación de calidad europea que pondrá en alza uno de los productos más emblemáticos de la región.

Así, hoy ha tenido lugar en Santoña la primera de las tres reuniones programadas por la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación para hacerle llegar al mayor número de representantes del sector de la anchoa el proyecto de lanzamiento de la IGP.

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